Ensalada de arroz con endivias

Por fin parece que termina la primavera lluviosa que estamos teniendo y empieza el verano. Ya vemos el sol, ¿lo habéis echado tanto de menos...
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Estofado vegano

Ingredientes: -3 o 4 patatas -3 zanahorias -1 puñado de guisantes -(1/4 de cebolla opcional) -2 o 3 cucharadas soperas...
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